Os org\u00e2nicos j\u00e1 s\u00e3o tidos como vantajosos justamente por n\u00e3o contarem com defensivos agr\u00edcolas, compostos usados no controle de pragas das planta\u00e7\u00f5es o e que s\u00e3o associados a diversas doen\u00e7as, entre elas o c\u00e2ncer e males neurol\u00f3gicos.<\/p>\n
Agora os estudos est\u00e3o apontando que frutas e hortali\u00e7as org\u00e2nicas tamb\u00e9m concentram mais vitaminas e fitoqu\u00edmicos de a\u00e7\u00e3o antioxidante<\/strong> \u2014 ou seja, que ajudam a anular radicais livres, mol\u00e9culas que favorecem danos \u00e0s c\u00e9lulas e doen\u00e7as degenerativas.<\/p>\n Dois relat\u00f3rios, dos dois lados do Atl\u00e2ntico, atestam que a agricultura org\u00e2nica \u00e9 mais ben\u00e9fica \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o em geral do que a agricultura convencional.<\/p>\n O primeiro relat\u00f3rio, elaborado nos EUA, \u00e9 uma publica\u00e7\u00e3o recente, uma revis\u00e3o de 41 estudos cient\u00edficos de diversos pa\u00edses ao redor do mundo que comparam a qualidade nutricional de alimentos oriundos de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e convencional. O relat\u00f3rio aponta teores significativamente mais altos de nutrientes em produtos org\u00e2nicos.<\/strong><\/p>\n O artigo “Compara\u00e7\u00e3o da Qualidade Nutricional de frutas, hortali\u00e7as e gr\u00e3os org\u00e2nicos e convencionais”, publicado no Jornal de Medicina Alternativa e Complementar, relata que produtos org\u00e2nicos, em m\u00e9dia, cont\u00eam 29,3% mais Magn\u00e9sio, 27% mais Vitamina C, 21% mais Ferro, 13,6% mais F\u00f3sforo, 26% mais C\u00e1lcio, 11% mais Cobre, 42% mais Mangan\u00eas, 9% mais Pot\u00e1ssio e 15% menos nitratos.<\/strong> Em culturas como espinafre, alface, repolho e batatas, aqueles produtos oriundos de agricultura org\u00e2nica apresentaram uma superioridade nutricional ainda maior.<\/p>\n O segundo relat\u00f3rio vem da organiza\u00e7\u00e3o “Soil Association”, com base em Bristol, Inglaterra, Reino Unido, e descreve como alimentos org\u00e2nicos podem n\u00e3o somente ser mais seguros do que os convencionais, mas tamb\u00e9m mais saud\u00e1veis.<\/p>\n Com 87 p\u00e1ginas, o artigo “Agricultura Org\u00e2nica, Qualidade Alimentar e Sa\u00fade Humana” \u00e9 um comp\u00eandio de 400 trabalhos publicados que comparam alimentos org\u00e2nicos e n\u00e3o-org\u00e2nicos em termos de seguran\u00e7a alimentar, teor nutricional e os efeitos sobre a sa\u00fade que foram observados com o consumo de tais alimentos.<\/p>\n Este artigo contradiz declara\u00e7\u00f5es de grupos como a FSA brit\u00e2nica (Ag\u00eancia de Padr\u00f5es de Alimentos), segundo a qual “alimentos org\u00e2nicos e convencionais n\u00e3o apresentariam quaisquer diferen\u00e7as nutricionais”.<\/p>\n “Verificamos que, em m\u00e9dia, os produtos org\u00e2nicos n\u00e3o apenas s\u00e3o mais ricos em Vitamina C e minerais essenciais, mas tamb\u00e9m s\u00e3o mais ricos em fitonutrientes, compostos que protegem plantas de pragas e doen\u00e7as e freq\u00fcentemente s\u00e3o ben\u00e9ficos para o tratamento de c\u00e2ncer.”<\/strong> Declara Patrick Holden, diretor da Soil Association. “As pr\u00e1ticas agr\u00edcolas influem fortemente nos n\u00edveis de vitaminas, minerais e outros nutrientes apresentados pelo produto.” Os autores do artigo tamb\u00e9m verificaram um decl\u00ednio a longo prazo no teor de micronutrientes (ou elementos-tra\u00e7o) em frutas e verduras de produ\u00e7\u00e3o convencional, muito provavelmente devido \u00e0s pr\u00e1ticas agr\u00edcolas empregadas.<\/p>\n Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quest\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica, experimentos com alimenta\u00e7\u00e3o demonstraram que animais alimentados com produtos org\u00e2nicos apresentam melhor crescimento, sa\u00fade reprodutiva e taxa de recupera\u00e7\u00e3o. O artigo conclui que \u00e9 preciso haver mais pesquisa para este assunto.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fonte: Produtos org\u00e2nicos s\u00e3o mais nutritivos, entenda a raz\u00e3o… Os org\u00e2nicos j\u00e1 s\u00e3o tidos como vantajosos justamente por n\u00e3o contarem com defensivos agr\u00edcolas, compostos usados no controle de pragas das planta\u00e7\u00f5es o e que s\u00e3o associados a diversas doen\u00e7as, entre elas o c\u00e2ncer e males neurol\u00f3gicos. Agora os estudos est\u00e3o apontando que frutas e hortali\u00e7as org\u00e2nicas […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2211,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[199,226,198,225],"class_list":["post-2210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conteudo","tag-alimento-organico","tag-nutricao","tag-organico","tag-pesquisas-e-estudos"],"yoast_head":"\n
\nJennifer L Wilkins, PhD, RD
\nCornell University<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"